Informace

Studium

PK potravinářských oborů 2016-2017


JMENNÝ SEZNAM ČLENŮ PK

Předseda předmětové komise:

Mgr. Radmila Vytřasová

Členové komise:

Učitelé teoretického vyučování:
Bařáková Iveta, Ing.
Hercíková Vladimíra, Ing
Misková Kateřina, Ing.
Pajdová Blanka, Mgr.
Rajská Šárka, Mgr

Učitelé odborného výcviku:

Bílková Zuzana
Janiczková Ewa
Klosová Anežka
Kuchařová Ludmila, Bc.
Miková Vendula
Řehová Kateřina
Planková Marcela, Bc.
Sochová Darina
Starečková Miluše
Šiblová Jana
Václavková Jana


Obecným cílem odborných předmětů je osvojení znalostí o základních surovinách, pomocných látkách a přísadách používaných při technologickém postupu v cukrářské a pekařské výrobě.
Začleněny jsou i dekorativní techniky potřebné ke zdobení hotových výrobků. Dále je úkolem poskytovat žákovi znalosti o funkci, správné obsluze a údržbě strojů.
Žák si osvojí i praktické dovednosti a upevní odborné vědomosti potřebné k výkonu kvalifikované práce.


Mgr. Radmila Vytřasová


Akce PK potravinářských oborů 2017/2018


21. 12. 2017

VÝSTAVA BETLÉMU

12 12. 2017 žáci Potravinářských oborů a oboru Cukrář navštívili Slezskoostravský hrad, kde se v hradní galerii pořádá tradiční výstava betlémů.
K vidění byly betlémy vyrobené z různých materiálů. Ze dřeva, perníků, keramiky i z papírů.

UOV Zuzana Bílková


 

20. 12. 2017

VÁNOČNÍ JARMARK ŘEMESEL VE VRATIMOVĚ

Dne 1. 12. 2017 pořádalo Kulturní středisko Vratimov Vánoční jarmark řemesel. Na této akci nás prezentovaly žákyně druhého ročníku oboru Cukrář – Sára Howardová a Sabina Ostružíková. Předváděly zdobení perníčků a cukrářských výrobků.

Bc. Planková Marcela


13. 12. 2017

SOUTĚŽ ŘEMESLA V ADVENTU

PK potravinářských oborů vyhlašuje soutěž pro ZŠ v oblasti potravinářských oborů.

Mgr. Radmila Vytřasová


27. 11. 2017

PRAŽÍRNA A KAVÁRNA VE VELKÉ POLOMI

6. 9. 2017 se třída C3 účastnila odborné exkurze v Pražírně. Žáci byli seznámeni s historií, druhy kávy a způsoby pražení. Odborný výklad byl doplněn i o zajímavosti z kavárenského prostředí. Závěrem jsme mohli degustovat různé druhy kávových nápojů.

Mgr. Radmila Vytřasová


22. 11. 2017

VÝSLEDKY ŠKOLNÍ SOUTĚŽE „ZKOUŠKY DOVEDNOSTÍ 2017“

10. 11. 2017 se konala školní soutěž „Zkoušky dovedností 2017“ třetího ročníku oboru Cukrář v oblasti odborného výcviku.
Téma: Talířový dezert
Odborná porota degustovala, hodnotila i nápaditost provedení a použití dalších surovin.
Výsledky žáků:
1. místo, Karolína Špoková – Brownies s višňovou omáčkou
2. místo, Tereza Jakšová – Cheesecake s rozpečenými borůvkami
3. místo, Zuzana Burešová – Bezinkový dortík s borůvkovou omáčkou
Žákům gratulujeme a děkujeme za pečlivý výběr dezertů v oblasti moderních restauračních trendů a UOV Bc. Kuchařové a Sochové za jejich odbornou přípravu.

Mgr. Radmila Vytřasová


22.11. 2017

DNY ŘEMESEL KRMELÍN

4. 11. 2017 již tradičně proběhl v Krmelíně „Jarmark lidových řemesel“. Zde se mohli návštěvníci seznámit s různými druhy tradičních i netradičních řemesel. Naše škola prezentovala učební obory Cukrář a Zpracovatel pletiv. Výrobky těchto učebních oborů si mohli návštěvníci zakoupit a tak se seznámit s tím, co se mohou žáci v těchto oborech naučit. V průběhu akce byly podávány informace o všech studijních a učebních oborech.

UOV Jana Václavková
VUOV Miluše Starečková


6. 11. 2017

„ZKOUŠKY DOVEDNOSTÍ 2017“

V rámci PK potravinářských oborů se koná soutěž pro žáky 3. ročníku oboru Cukrář v oblasti odborného výcviku „Zkoušky dovedností 2017“.

Téma: Talířový dezert
Termín: 10. 11. 2017


12. 9. 2017

INTEGROVANÉ VÝJEZDOVÉ CENTRUM V NOVÉ BĚLÉ

8.9.2017 jsme se zúčastnili s žáky oboru Cukrář a Potravinářská výroba exkurze Integrovaného výjezdového centra v Nové Bělé. V této nové a moderní budově jsme se seznámili s pracovní náplní hasičů a prohlédli si i nejnovější zásahovou technikou.
Součástí objektu jsou i stáje, kde jsou služební koně a psi, které využívá Městská policie.
Celá exkurze se žákům velice líbila. Zároveň získali informace, ve kterých situacích mohou zavolat na krizovou linku 112.

UOV Zuzana Bílková
 




Kontaktní formulář

Jméno:
E-mail:
Telefon:
Předmět:
Text:
ověřovací obrázek
Ověřovací řetězec:
Odesláním zprávy dáváte Střední škole prof. Zdeňka Matějčka, Ostrava - Poruba, souhlas se zpracováním
osobních údajů.
(povinné položky jsou označeny hvězdičkou, uvádějte pravdivé údaje)

logo msk
logo_prisp_organizace_MSK
logo MSMT
logo nzz2
ramps_png

Menu zápatí