Informace

Studium

SkolSpec.cz / PK gastronomie a cestovního ruchu 2013-2014

PK gastronomie a cestovního ruchu 2013-2014


Akce PK gastronomie a cestovního ruchu ve šk. roce 2013/2014


14. 6. 2014

SETKÁNÍ ZAMĚSTNANCŮ STŘEDNÍ ŠKOLY SLUŽEB A PODNIKÁNÍ OSTRAVA – PORUBA PŘI PŘÍLEŽITOSTI UKONČENÍ ŠKOLNÍHO ROKU 2013/2014

Dne 13.6.2014 proběhl tradiční slavnostní oběd pro zaměstnance Střední školy služeb a podnikání Ostrava – Poruba při příležitosti ukončení školního roku 2013/2014 s nabídkou míchaných nápojů. Celkem se zúčastnilo 100 osob.
Slavnostní oběd připravili žáci druhého ročníku oboru Kuchař-číšník - příprava jídel pod odborným vedením MOV D. Kovolové a H. Niklové.
Obsluhu zajistili žáci prvního a druhého ročníku oboru Hotelnictví pod odborným vedením Mgr. D. Bártkové a Mgr. M. Kozelské.

Mgr. Liběna Urbanová


10. 6. 2014

SPECIALIZAČNÍ KURZ CARVING 2012

Ve dnech 9.6.2014 -10.6.2014 probíhal na naší škole třetí specializační kurz pro začátečníky CARVING pod vedením školícího lektora p. Luďka Procházky.
První den byl zaměřen na tematiku vyřezávání jednoduchých zeleninových ozdob, druhý na vyřezávání ozdob ovocných.
Kurzu se zúčastnilo celkem 8 zájemců z řad žáků tříd oborů Hotelnictví a Kuchař-číšník-příprava jídel.
Celý dvoudenní program probíhal jako praktická příprava ozdob (viz ukázka fotografií). Pedagogický dozor Mgr. L. Urbanová.

Mgr. L.Urbanová


19..5. 2014

KARNEVAL CHUTÍ 2014

Ve dnech 16.5. – 18.5.2014 se konal druhý ročník gastronomické výstavy zaměřené na širokou veřejnost.

Místo konání: Černá louka Ostrava, pavilon A.

Naše škola zajišťovala občerstvení v „minikavárničce“ s tradičními pokrmy slezskomoravské kuchyně, výrobky cukrářů a přípravu míchaných nápojů pro návštěvníky.

Na přípravě a provozu „minikavárničky“ se podíleli žáci oboru Hotelnictví, Kuchař-číšník-příprava jídel a Cukrář pod odborným vedením učitelů daného oboru.

Naši školu prezentovali také žáci prvního a druhého ročníku oboru Hotelnictví, kteří zajišťovali obsluhu při pódiových vystoupeních kuchařů ,,Kuchařská show s ochutnávkou“ v pavilonu NA1.

Mgr. Liběna Urbanová

14. 5. 2014

SETKÁNÍ ZÁSTUPCŮ MEZINÁRODNÍHO PROJEKTU "CATCH YOUR DREAMS" ČR A TURECKA

Dne 14.5.2014 se v prostorách školní restaurace uskutečnilo třetí setkání zástupců Mezinárodního projektu "Catch your Dreams" ČR a Turecka v Ostravě.

Slavnostní oběd připravili žáci 3. ročníku oboru Kuchař-číšník- příprava jídel pod odborným vedením p. I. Hlaváčové.
Obsluhu zajistili žáci 2. ročníku oboru Hotelnictví pod odborným vedením Mgr. L. Urbanové.

Mgr. Liběna Urbanová


1. 5. 2014

„ZLATÁ VAŘEČKA 2014"

29.4.2014 se konal 15. ročník soutěže odborných dovedností, která byla určena žákům oboru Stravovací a ubytovací služby s názvem ,,Zlatá vařečka“.
Pořadatelem soutěže byla Střední odborná škola TŽ v Třinci.
Místo konání - SOŠ TŽ, Třinec.
Soutěže se zúčastnilo 16 soutěžících z 8 škol.

Naši školu reprezentovali žáci:

Kateřina Růžičková ze třídy SU2, která se umístila na 11. místě a Andrea Neuwirthová ze třídy SU1, která se umístila na 6. místě.

V celkovém hodnocení škol jsme se obsadili páté místo.

Žákyně připravovala p. Hana Ptášková.

Mgr. L.Urbanová


12. 4. 2014

PROFILOVÁ ČÁST MATURITNÍ ZKOUŠKY - OBOR HOTELNICTVÍ

Ve dnech 8.-11.4.2014 proběhla praktická zkouška ze Souboru odborných předmětů (Technologie přípravy pokrmů,Techniky obsluhy a služeb) oboru Hotelnictví .

HT4.A v počtu 19 žáků
HT4.B v počtu 20 žáků

Žáci připravovali dokumentaci a výseč slavnostní hostiny pro 4 osoby na aktuální téma roku 2014.
Ve fotodokumentaci je možné prohlédnout si upravené tabule k vylosovaným tématům.

Mgr. Liběna Urbanová


3. 4. 2014

SETKÁNÍ ZAMĚSTNANCŮ ČŠI PŘI PŘÍLEŽITOSTI DNE UČITELŮ

Dne 2.4.2014 proběhlo setkání zaměstnanců ČŠI při příležitosti oslavy Dne učitelů.
Slavnostní raut připravili žáci 3. ročníku oboru Kuchař-číšník-příprava jídel pod odborným vedením MOV H. Niklové a I. Hlaváčové.
Obsluhu zajistili žáci 2. a 3. ročníku oboru Hotelnictví a turismus pod odborným vedením Mgr. L. Urbanové.


Mgr. Liběna Urbanová


28. 3. 2014

SETKÁNÍ ZAMĚSTNANCŮ ŠKOLY PŘI PŘÍLEŽITOSTI DNE UČITELŮ

Dne 27.3.2014 proběhl tradiční slavnostní oběd pro zaměstnance naší školy při příležitosti oslavy Dne učitelů s nabídkou míchaných nápojů. Účastnilo se celkem 120 osob.
Slavnostní oběd připravili žáci 2. ročníku oboru Kuchař-číšník- příprava jídel pod odborným vedením MOV I. Hlaváčové, D. Kovolové a H. Niklové.
Obsluhu zajistili žáci 2. ročníku oboru Hotelnictví a turismus pod odborným vedením Mgr.D. Bártkové, Mgr. M. Kozelské a Mgr. L. Urbanové.

Mgr. Liběna Urbanová


20. 3. 2014

TRADIČNÍ SETKÁNÍ ZÁSTUPCŮ OBCE S ŘEDITELI ZÁKLADNÍCH A MATEŘSKÝCH ŠKOL

Dne 19.3.2014 se v prostorách školní restaurace naší školy uskutečnilo tradiční setkání zástupců městského obvodu Poruba s řediteli základních a mateřských škol, na kterém byli oceněni nejvýraznější pedagogické osobnosti roku.
Slavnostní oběd připravili žáci 3. ročníku oboru Kuchař-číšník-příprava jídel pod odborným vedením p. I. Hlaváčové.
Obsluhu zajistili žáci 2. ročníku oboru Hotelnictví a turismus pod vedením Mgr. L. Urbanové.

Mgr. Liběna Urbanová


27. 2. 2014

16. ROČNÍK AHOL – CUP 2014

Dne 26. února 2014 se v prostorách Clarion Congress Hotelu Ostrava konal 16. ročník soutěže kategorie barman, mistr kávy junior a profi AHOL – CUP 2014 s mezinárodní účastí a porotou. Účastnilo se 21 odborných škol (40 soutěžících).
Pořadatel: AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství
Úkolem soutěžících bylo zhotovení 4 porcí nápoje - After Dinner Cocktail a 4 porcí nápoje Sparkling Cocktail do 12 .minut.
V soutěži barmanů reprezentovaly naší školu žákyně:
HT 3 Veronika LOUDOVÁ – v kategorii After Dinner Cocktail se umístila na 22. místě a 23. místě v přípravě 4 porcí nápoje Sparkling Cocktail do 12 minut) z celkového počtu 40 soutěžících.
HT2 Lucie GRULICHOVÁ - v kategorii After Dinner Cocktail se umístila na 38. místě a 39. místě v přípravě 4 porcí nápoje Sparkling Cocktail do 12 minut) z celkového počtu 40 soutěžících.

Žákyně na soutěž připravovala Mgr. Danuše Bártková.
Všem soutěžícím děkuje vedení školy za vzornou a příkladnou reprezentaci školy.
V Ostravě dne 27.2.2014

Mgr. Liběna Urbanová


20. 2. 2014

SPECIALIZAČNÍ KURZ TECHNIKY A VÝROBY MÍCHANÝCH NÁPOJŮ

Dne 18. – 19. února 2014 probíhal na naší škole specializační kurz techniky a výroby míchaných nápojů.
Kurz byl zaměřen na základní znalosti v technice a přípravě míchaných nápojů pro začátečníky pod vedením školícího lektora CBA Karla MAYERA.
Na závěr kurzu byl předán diplom o absolvování.
Zájemci, kteří chtěli získat certifikát CBA, vykonávali závěrečnou zkoušku teoretickou i praktickou.
Kurzu se účastnilo celkem 10 zájemců z řad žáků tříd HT1 a HT2.

Odborný dozor Mgr. Danuše Bártková V Ostravě dne 27. února 2014

Mgr. Liběna Urbanová


21. 12. 2013

SETKÁNÍ ZAMĚSTNANCŮ ŠKOLY

Dne 20.12.2013 se v prostorách školní jídelny uskutečnil slavnostní vánoční oběd, kterého se zúčastnilo 148 hostů.
Slavnostní oběd připravili žáci 2.a 3. ročníku oboru Kuchař-číšník-příprava jídel pod odborným vedením p. I. Hlaváčové a p. H. Niklové.
Přípravu a obsluhu zajistili žáci 1.a 2. ročníku oboru Hotelnictví pod odborným vedení Mgr. D. Bártkové, Mgr. M. Kozelské a Mgr. L. Urbanové.

Mgr. L. Urbanová


19. 12. 2013

PŘEDVÁNOČNÍ SETKÁNÍ ZÁSTUPCŮ OBCE S ŘEDITELI PŘÍSPĚVKOVÝCH ORGANIZACÍ

Dne 18.12.2013 se v prostorách školní restaurace uskutečnilo tradiční předvánoční setkání zástupců obce Ostrava - Poruba s řediteli příspěvkových organizací.
Slavnostní oběd připravili žáci 2. ročníku oboru Kuchař-číšník- příprava jídel pod odborným vedením p. I. Hlaváčové.
Obsluhu zajistili žáci 2. ročníku oboru Hotelnictví pod odborným vedením Mgr. L Urbanové.

Mgr. L. Urbanová


6. 12. 2013

TRADIČNÍ SETKÁNÍ BÝVALÝCH ZAMĚSTNANCŮ ŠKOLY

Dne 5.12.2013 se v prostorách školní restaurace uskutečnil tradiční slavnostní vánoční oběd,

který připravili žáci druhého ročníku oboru Kuchař-číšník- příprava jídel pod odborným vedením p. H. Niklové.

Přípravu a obsluhu zajistili žáci prvního a čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví pod vedením Mgr. L. Urbanové.

Mgr. L.Urbanová


3. 12. 2013

BRNĚNSKÝ VÁNOČNÍ POHÁR 2013 – junior classic

pořádaný dne 2. prosince 2013

Konal se v soutěžních disciplínách barista, barman a sommeliér. Soutěže se zúčastnili žáci hotelových a gastronomických škol.

Místem konání byl hotel International Best – Western v Brně.

V kategorii Barman JUNIOR soutěžilo 54 žáků.

Kategorie nápoje: Fancy Cocktail - typ Julep (dominatní surovinou je máta peprná),

počet porcí - 5, časový limit - 7 minut.

Naši školu reprezentovala Lucie Krajíčková ze třídy HT4B. Získala 22. místo s celkovým počtem 86 bodů.

Pedagogický doprovod Mgr. Danuše Bártková

Petr Koutný
Mgr. L.Urbanová


1. 12. 2013

DNY OTEVŘENÝCH DVEŘÍ 2013

Ve dnech 29.11. – 30.11.2013 v prostorách naší školy se konaly tradiční dny otevřených dveří zaměřených na prezentaci nabízených oborů pro školní rok 2014 – 2015 . Naše PK gastronomie a cestovního ruchu se podílela na přípravě. prezentace studijního oboru Hotelnictví, učebního oboru Kuchař-číšník( příprava jídel), Stravovací a ubytovací služby.


29. 11. 2013

ADVENT PLNÝ ANDĚLŮ

Dne 28.11.2013 proběhl tradiční ,,ADVENT PLNÝ ANDĚLŮ,“ který se letos konal v novém kulturním objektu GONG v dolní oblasti Vítkovic. Naši školu úspěšně reprezentovaly žákyně 4. ročníku oboru Hotelnictví (K. Teichmanová, A.Brožová a H. Knoflíčková) při zajišťování občerstvení účastníků.

Mgr. L.Urbanová


19. 11. 2013

GASTRO JUNIOR BIDVEST CUP 2013 / 2014 a GASTRO FESTIVAL 2013

Ve dnech 14. a 15. listopadu 2013 proběhly odborné soutěže žáků 18 škol moravské sekce s gastronomickým zaměřením.

Místo konání: Hotelová škola, Frenštát pod Radhoštěm, příspěvková organizace

Soutěže Gastro Junior Bidvest Cup 2013 / 2014 naší školu reprezentovali žáci:

Obor kuchař – číšník – příprava jídel

Tereza Hnilicová, Kuchař-číšník-příprava jídel 2.ročník - s celkovým umístěním ve stříbrném pásmu – 11. místo z celkového počtu 18 účastníků

Soutěžním úkolem - obor Kuchař

Příprava 4 porcí moderního teplého pokrmu s přílohami v časovém limitu 45 minut. Součástí soutěžního úkolu bylo zapracování dvou tajných surovin ze spotřebního koše, které si soutěžící vylosoval 20 minut před samotnou soutěží.

Obor Číšník

Anna Čížová, Hotelnictví 3.ročník

s celkovým umístěním v bronzovém pásmu - 14 místo z celkového počtu 16 soutěžících

Soutěžním úkolem - obor Číšník

a/ Příprava nealkoholického a alkoholického punče po 2 porcích (včetně přípravy ozdob a servisu před zraky hostů). Příprava soutěžních úkolů – 15 minut.

b/ Komunikace soutěžícího s použitím mikroportu.

Soutěž Gastro Festival 2013

Vyřezávání ovoce a zeleniny naší školu reprezentovali žáci:

Vojtěch Jaščišák, obor Hotelnictví - třída HT4.A

Martin Galeja, obor Kuchař-číšník-příprava jídel - třída KUP3

s celkovým umístěním ve zlatém pásmu - první místo, získal nejvyšší ocenění Zlatý pohár - z celkového počtu 12 soutěžících tvořících 5 družstev.

Soutěžním úkolem byla příprava výstavní kompozice z vyřezávaného sezónního ovoce (zeleniny) na volné téma.

Pedagogický doprovod:

Obor Číšník: Mgr. Danuše Bartková,

Soutěž vykrajování ovoce a zeleniny: Mgr. Liběna Urbanová,

Obor Kuchař: p. Daniela Kovolová


12. 10. 2013

XXI. ročník Evropských dnů handicapu v Ostravě

Ve dnech 7.10. - 11.10. 2013 se v Ostravě uskutečnil XXI. ročník Evropských dnů handicapu. Naše škola se tradičně účastnila při zajištění slavnostního večera s názvem Křišťálový kamínek . Akce proběhla 8.10.2013. Škola organizovala slavnostní raut pro 100 osob.
Na přípravě a obsluze se podíleli žáci druhého, třetího a čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví a turismus pod odborným vedením Mgr. D.Bártkové, Mgr. M. Kozelské a Mgr. L. Urbanové.
Pokrmy připravovali žáci druhého a třetího ročníku oboru Kuchař- číšník-příprava jídel pod odborným vedením MOV I. Hlaváčové, D.Kovolové a H. Niklové

Mgr. L.Urbanová


11. 9. 2013

ZNOVUOTEVŘENÍ BAZÉNU STŘEDNÍ ŠKOLY PROF. ZDEŇKA MATĚJČKA, OSTRAVA-PORUBA, 17.LISTOPADU 1123

Dne 11.9.2013 proběhlo slavnostní znovuotevření bazénu naší školy za účasti představitelů města Ostravy.

Slavnostní raut připravili žáci 2. ročníku oboru Kuchař-číšník - příprava jídel pod odborným vedením p. I. Hlaváčové.
Obsluhu zajistili žáci 2.,3.a 4. ročníku oboru Hotelnictví a turismus pod odborným vedením Mgr. L. Urbanové. (Viz fotogalerie školy.)

Mgr. Liběna Urbanová
 



Kontaktní formulář

Jméno:
E-mail:
Telefon:
Předmět:
Text:
ověřovací obrázek
Ověřovací řetězec:
Odesláním zprávy dáváte Střední škole prof. Zdeňka Matějčka, Ostrava - Poruba, souhlas se zpracováním
osobních údajů.
(povinné položky jsou označeny hvězdičkou, uvádějte pravdivé údaje)

logo msk
logo_prisp_organizace_MSK
logo MSMT
logo nzz2
ramps_png

Menu zápatí